LUNCH - AVOCADO/TONIJN BOWL

Benodigdheden:

• 1 avocado
• 1 blikje tonijn (merk naar keuze)
• 1/2 ui
• stukjes mango
• honing
• peper & zout

Topping: (is naar keuze ook)

• 2 eitjes
• groentes naar keuze
• rijst
• amandelen

1. kerf de avocado in en schep de blokjes in een ruime kom.

2. laat de tonijn uitlekken en schep bij de avocado erbij.

3. snijd de ui en mango in kleine blokjes en voeg toe aan de kom.

4. voeg de honing, peper en zout toe en roer goed door.

5. voor de topping schep je een klein builtje rijst aan de zijkant van de kom, daarbij komen de stukjes roerei (warm een pan op, voeg wat boter toe en krak de eitjes in de pan, laat 30 sec bakken en roer vervolgens goed door). Snij wat stukjes paprika en tomaat en voeg ook toe aan de kom.

6. top de bowl af met wat amandelen, peper en nog wat zout en geniet. Eetsmakelijk!